Pineapple Toffee

‎Herewith bringing you the Pineapple Toffee recipe. And I have asked my followers in Instagram to guess this recipe in and yes some of them were correct. 

It’s very simple yet it is delicious. Please do try at your own and let us know how it turned   


‌Ingredients

  • grated Pineapple – 400g
  • Freshly grated coconut – 200g
  • Sugar – 250g
  • Butter – 1 tablespoon
  • Cinnamon sticks or cinnamon powder or Vanilla essance
  • Pinch of salt

Method

  1. Transfer the grated pineapple along with the juice into a pan.
  2. Add freshly grated coconut along with sugar to the pan and mix them together.
  3. Then add salt and cinnamon stick.
  4. Also add a pinch of salt and cinnamon powder and butter to the mixture.
  5. Now the pineapple will let some liquid so the consistency of the mixture will be runny.
  6. Don’t worry after few minutes of continuous cooking the mixture will start to thicken.
  7. The whole process should be cooked under a medium flame.
  8. Keep stirring on medium heat till the mixture thickens and leaves the sides.
  9. To get the correct consistency it might take about 1 hour or so.
  10. Once you reaches the right consistency turn off the flame and transfer the mixture to the greesed pan.
  11. Then presss the mixture gently to flatten it from all the sides.
  12. When the toffee is warm itself draw lines with a knife to make it into pieces.

தேவையானவை

  • துருவிய அன்னாசி – 400 கிராம்
  • துருவிய தேங்காய் – 200கிராம்
  • சீனி – 250 கிராம்
  • பட்டர் – 1 மேசைக்கரண்டி
  • ஏலக்காய் பொடி அல்லது வெனிலா – 1 தேக்கரண்டி
  • உப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
 

செய்முறை

  1. தேவையான அனைத்தையும் ஒரு பாத்திரத்திலிட்டு குறைந்த நெருப்பில் வைக்கவும்.
  2. அன்னாசிப்பழம் தண்ணீர் விட்டு சீனி கரைய ஆரம்பித்ததும் கைவிடாமல் கரண்டியொன்றால் கலக்கிக் கொண்டே இருக்கவும்.
  3. தண்ணீர் எல்லாம் வற்றி பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் வரும் வரை வேக விடவும்.
  4. சரியான பாதத்தை அடைய 1 மணித்தியாலம் போல் எடுக்கும்.
  5. சரியான பதத்தை அடைந்ததும் பட்டர் தடவிய தட்டில் இட்டு சம படுத்தவும்.
  6. பின்னர் சூடாக இருக்கும் போதே இலேசாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.

Share this ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!