Spaghetti with Creamy Tomato Sauce | ස්පෙගති | ஸ்பெகடி

This recipe is the perfect when you want something quick, easy and tasty on a busy dinner time. Spaghetti with Tomato Cream Sauce is that easy!  and I promise it tastes absolutely amazing!

This is the first recipe I’ve made with proper video guidance which is displayed at the end of this recipe , Please do subscribe to my YouTube channel for more videos

Spaghetti with Creamy Tomato Sauce



Ingredients

  1. Spaghetti
  2. Medium Onion – 2
  3. Chopped garlic – 1 Tablespoon
  4. Chopped ginger – 1/2 Tablespoon
  5. Bell pepper – 1
  6. Chopped chilli – 1
  7. chilli powder – 1 Teaspoon
  8. Turmeric powder – 1/2 Teaspoon
  9. Salt and Pepper to taste
  10. Tomato ketchup – 2 Tablespoons
  11. Oregano – 1Tablespoon
  12. Grated cheese to taste
  13. Cooking cream – 1/2 cup
  14. Homemade Tomato puree
  15. Butter – 2 Tablespoons
  16. Sausages

Method

  1. Bring a large pot of water to a boil. Add the spaghetti and cook it according to the package directions. Drain the spaghetti into a colander.
  2. Meanwhile heat two tablespoons of butter in a large saucepan on medium heat and saute the onion,chopped chilli, ginger, and garlic, sauté until soft and the onion is translucent, about 5 minutes.
  3. Add sausages, bell pepper and cook about 2 to 3 minutes.
  4. Now add salt, pepper, chilli powder and turmeric powder. Mix well.
  5. Now pour the tomato puree and simmer for 2 minutes.
  6. While the tomato puree simmers, add the half a cup boiling water and cook about 6 to 8 minutes,
  7. In the mean time, once the sauce has simmered for 6 to 8 minutes, stir in tomato ketchup, then add the a tablespoons of oregano and let them cook for 2  minutes,
  8. Now slowly pour the cream into the sauce and simmer for 2 minutes.
  9. Pour the creamy tomato sauce over the spaghetti and toss to coat.
  10. Divide onto plates and sprinkle some cheese on top serve.

Note:



– You can add thick milk instead of cream, but you will end up with a much thinner sauce that’s less creamy.

HOW TO MAKE HOME MADE TOMATO PUREE.

  1. To begin making the Tomato Puree first Apply a small cut in 500g of tomatoe. and drop them in a potful of boiling water.
  2. Boil the tomatoes for a few minutes.
  3. Once the tomatoes have simmered, pick them using a spoon and dip in the ice water bath. Leave them so for 5 minute.
  4. Peel the skin off the tomatoes (it should come right off), then cut them into chunks
  5. Puree them in a mixer or blender to a smooth paste. (Do not add water)
  6. Strain and discard the tomato seeds.Transfer this puree again to pan add sugar and salt (if you are adding).





Spaghetti with Creamy Tomato Sauce Recipe in Sinhala

Spaghetti with Creamy Tomato Sauce

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍යයන්

  1. නූඩ්ල්ස් (SPAGHETTI)
  2. කුඩාවට කැපු ලූනු ගෙඩි දෙකක්
  3. කුඩාවට කැපු සුදුළුනු මේස හැන්දක්
  4. කුඩාවට කැපු ඉඟුරු මේස හැන්දෙන් භාගයයි
  5. කුඩාවට කැපු බෙල් පෙප්පර් ගෙඩියක්
  6. කුඩාවට කැපු අමු මිරිස් කරලක්
  7. මිරිස් කුඩු තේ හැන්දක්
  8. කහකුඩු තේ හැන්දෙන් භාගයයි
  9. සෝස් මේස හැඳි දෙකක්
  10. සියුම්ව කපාගත් චීස්
  11. කුකිං ක්‍රීම් කෝප්පෙන් භාගයයි
  12. නිවසේ පිළියෙළ කරගත් තක්කාලි සෝස් (TOMATO PUREE)
  13. බටර් මේස හැඳි දෙකක්
  14. වතුරකෝප්පෙන් භාගයයි
  15. ඔරිගානෝ මේස හැන්දක්
  16. සෝසේජස්

පිළියෙළ කරන ක්‍රමය

  1. පළමුව ඔබ තෝරාගත් නූඩ්ලිස් (SPAGHETTI) පැකැට්ටුවේ සඳහන් පරිධි පිළියෙළ කරගන්න​.
  2. පසුව පාත්‍රයකට බටර් දමා එයට ලූනු, අමු මිරිස්, සුදුළුනු සහ ඉඟුරු එකතු කර තෙම්පරාදු කරන්න.​
  3. පසුව සෝසේජස් සහ බෙල් පෙප්පර් එකතු කර විනාඩි 2-3 ක් තෙම්පරාදු කරන්න​.
  4. පසුව අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට කහ කුඩු, මිරිස් කුඩු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න​.
  5. පසුව පිළියෙළ කරගත් තක්කාලි සෝස් (TOMATO PUREE) ටික දමා විනාඩි දෙකක්‍ රත් කරන්න​
  6. පසුව වතුර කොප්ප භාගයක් දමා විනාඩි 6-8 ක් රත් කරන්න​.
  7. පසුව ඔරිගානෝ සහ සෝස් දමා මිශ්‍ර කරන්න​.
  8. පසුව කුකිං ක්‍රීම් එකතු කර විනාඩි දෙකක් රත් කරන්න​.
  9. පසුව මෙම සාදාගත් රසවත් තක්කාලි සෝස් ටික පිළියෙළ කරගත් නූඩ්ලිස් මත දමා එයට චීස් ස්වල්පයක් ඉස​ සංග්‍රහ කරන්න​.

සටහන්
කුකිං ක්‍රීම් වෙනුවට පොල් කිරි යොදාගත​ හැක, එවිට​ රස ස්වල්පයක් වෙනස්වේ.

නිවසේදි තක්කාලි සෝස් පිළියෙළ කරන ක්‍රමය​

  1. තක්කාලි ග්‍රෑම් 500 ගන්න​.
  2. පසුව තක්කාලි ගෙඩිවලට පිහියෙන් එක් තැනකින් පලුදු කරගන්න.
  3. පසුව රත්වූ වතුරට දමා සුළු වෙලාවක් එහි පොතු ගැලවි යනතෙක් තම්බන්න​.
  4. පසුව එය රැගෙන අයිස් වතුරෙහි විනාඩි 5ක් තබන්න​.
  5. පසුව පොතු ටික ගලවා තක්කාලි ගෙඩි ටික කුඩාවට කපා බ්ලන්ඩර් එකේ දමා අඹරා ගන්න​.
  6. පසුව එය හලා බීජ ටික ඉවත් කරගන්න​.( වතුර එකතු නොකරන්න​.)





එහෙනම් හදලා බලන්න. හදලා බලලා මටත් කියන්න ගෙදර අයගේ ප්‍රතිචාර කොහොමද කියලා. මේ රෙසිපි එක ගැන ඔබේ අදහස් පහළින් කමෙන්ට් කරන්නත්, Jazee’ Recipes අපේ රස ගුණ පිරි අළුත්ම අළුත් රෙසිපි නැවුම්ව ඔබේ ඊ මේල් ලිපිනයටම ලබාගන්න, අපව සබ්ස්ක්‍රයිබ් කරන්නත් අමතක කරන්න එපා.

Spaghetti with Creamy Tomato Sauce Recipe in Tamil

Spaghetti with Creamy Tomato Sauce

தேவையானவை

  1. ஸ்பெகடி (SPAGHETTI)
  2. நறுக்கிய வெங்காயம் – 2
  3. நறுக்கிய இஞ்சி – 1/2 மேசைக்கரண்டி
  4. நறுக்கிய பூண்டு – 1 மேசைக்கரண்டி
  5. நறுக்கிய குடை மிளகாய் (BELL PEPPER) – 1
  6. நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் – 1
  7. மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
  8. மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
  9. மிளகு மற்றும் உப்பு தேவையானவு
  10. தக்காளி சோஸ் (KETCHUP) – 2 மேசைக்கரண்டி
  11. ஒரிகானோ – 1 மேசைக்கரண்டி
  12. சீஸ் தேவையானளவு
  13. COOKING CREAM – 1/2 கப்
  14. தக்காளி பியூரி (TOMATO PUREE)
  15. பட்டர் – 2 மேசைக்கரண்டி
  16. சொசேஜஸ்

செய்முறை

  1. முதலில் நீங்கள் தேர்ந்த்தெடுத்த ஸ்பெகடியின் (SPAGHETTI) பக்கேற்றில் கூறியவாறு ஸ்பெகடியை சமைத்துக் கொள்ளவும்.
  2. பின்னர் ஒரு கடாயில் பட்டர் சேர்த்து உருகியதும் வெங்காயம், மிளகாய், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து தாளிக்கவும்.
  3. பின்னர் சொசேஜஸ் மற்றும் குடைமிளகாய் சேர்த்து 2-3 நிமிடம் வேக விடவும்.
  4. பின்னர் தேவைக்கேற்ப மஞ்சள், மிளகாய் தூள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
  5. அடுத்ததாக செய்து வைத்த தக்காளி பியூரியை (TOMATO PUREE) சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக விடவும்.
  6. பின்னர் 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து 6-8 நிமிடம் வேக விடவும்.
  7. பின்னர் தக்காளி சோஸ் மற்றும் ஒரிகானோ சேர்க்கவும்.
  8. பின்னர் குகிங் கிரீமினை சேர்த்து 2 நிமிடம் வேகவிடவும்.
  9. பின்னர் இவ் சுவையான கிரீம் கலந்த தக்காளி சோசினை சமைத்து தயாராக வைத்துள்ள ஸ்பெகடியின் மேல் ஊற்றி, சீஸ் தூவி பரிமாறவும்.

குறிப்பு
– குகிங் கிரீமிற்கு பதிலாக கெட்டிப் பால் பயன்படுத்தலாம். சுவை சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும்.

தக்காளி பியூரி செய்வது எப்படி ?

  1. முதலில் 500கிராம் தக்காளியை எடுத்துக் கொள்ளவும்
  2. பின்னர் கத்தியால் சற்று (ஆழமற்ற) கீரீ கொதிக்கும் நீரிலிட்டு சிறிது நேரம் வேக விடவும்.
  3. அதன் தோல் இலேசாக கழன்று வரும் வரை வேக விடவும்
  4. பின்னர் அதனை உடனே குளிர் நீரில் இட்டு 5 நிமிடம் வைக்கவும்.
  5. பின்னர் அதன் தோலை அகற்றி அரைத்தெடுக்கவும்.
  6. பின் அதனை வடித்து அதன் விதைகளை அகற்றவும்.
  7. மிகவும் புளிப்பாக இருந்தால் சீனி ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
  8. பின் தேவைக்கேற்ப பயன்படுத்தவும்.




if you like this recipe please leave your valuable comments. You can follow my Facebook page to join me in my food journey.

Please follow this blog via Email to get post updates. (find subscription box on the right side of this page, or scroll down in mobile version)

PIN and SHARE this post.
Facebook | Instagram |Pinterest

Share this ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!