healthy porridge

Oats Porridge

This oats poridge is the perfect meal for breakfast. Which includes the healthier vegetables and chicken to give body a boost with protein and fiber. This can be made in 5 minutes as it’s simple as that.

healthy oats porridge

Ingredients 

  • Butter – 1 tablespoon 
  • Oil – 1 tablespoon 
  • Garlic cloves – 2 
  • Few curry leaves 
  • Onion – 1
  • Green Chillies – 2
  • Veggies of your choice
  • Pepper powder 
  • Chilly flakes 
  • Salt as needed 
  •  Cooked Chicken 
  • Coconut milk 
  • Few coriander leaves 

Method 

  1. Heat oil and butter in a pan. Add garlic, onion and curry leaves and sauté the onions till translucent.
  2. Next, add the green chili and chopped veggies and stir-fry for couple of minutes.
  3. Then, add pepper, chill flakes and salt and give a good mix.
  4. Once the veggies are partly cooked, add the oats and stir the oats for a minute so that it gets nicely mixed with the spices and veggies.
  5. Add 1 1/2 Cups of water to cook the oats. Quick oats gets cooked within couple of minutes.
  6. Once the water is almost absorbed and veggie turn slightly soft add coconut milk and let it simmer for 3-4 minutes  on very low flame.
  7. Add shredded chicken pieces.
  8. Garnish with coriander leaves and serve hot
  9. If it is kept for longer time, the porridge tends to thicken. Add water or milk to dilute it to desired consistency
  10. Enjoy!

healthy oats porridge

தேவையான பொருட்கள்

  • பட்டர் – 1 மேசைக்கரண்டி
  • எண்ணெய் – 1 மேசைக்கரண்டி
  • பூண்டு பல் – 2
  • சில கறிவேப்பிலை
  • வெங்காயம் – 1
  • பச்சை மிளகாய் – 2
  • உங்கள் விருப்பப்படி காய்கறிகள்
  • மிளகு தூள்
  • கடர் தூள்
  • தேவையான அளவு உப்பு
  • சமைத்த கோழி
  • தேங்காய் பால்
  • சில கொத்தமல்லி இலைகள்

செய்முறை

  1. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் மற்றும் பட்டர் சேர்த்து சூடாக்கவும்.
  2. பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.
  3. அடுத்து, பச்சை மிளகாய் மற்றும் நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
  4. பிறகு, மிளகுத்தூள், கடர் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
  5. காய்கறிகள் ஓரளவு சமைத்தவுடன், ஓட்ஸைச் சேர்த்து, ஒரு நிமிடம் ஓட்ஸைக் கிளறவும்,
  6. ஓட்ஸை சமைக்க 1 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
  7. ஓட்ஸ் இரண்டு நிமிடங்களில் விரைவாக வெந்து விடும்.
  8. தண்ணீர் உறிஞ்சப்பட்டு, காய்கறி மென்மையாக மாறியதும், தேங்காய்ப் பால் சேர்த்து, மிகக் குறைந்த தீயில் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க
  9. விடவும்.
  10. பால் சேர்த்தவுடன் கோழி துண்டுகளை சேர்க்கவும்.
  11. கொத்தமல்லி தழை தூவி சூடாக பரிமாறவும். 
  12. நீண்ட நேரம் வைத்திருந்தால், கஞ்சி கெட்டியாகும், தேவையான நிலைத்தன்மைக்கு ஏற்றவாறு தண்ணீர் அல்லது பால் சேர்க்கவும்.
Share this ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!