Pineapple Pudding

Whenever I get fresh pineapple, I often go for any simple sweets or desserts recipes with this yummy fruit.

Ingredients

• Condensed milk – 1 small tin (390g)
• Pineapple – 1/2
• Gelatin – 1 tablespoon (10g)
• Water – 2 cups
• Sugar – 2 tablespoons 

Method

1. Add water in a small heatproof bowl.
2. Sprinkle gelatin over the 3 tablespoons of water. Mix gently and leave it on the side to bloom for 5 minutes.
3. In the meantime get the pineapple ready. Peel the pineapple and cut into small pieces.
4. Add pineapple pieces to a pan along with sugar and 1 tablespoon of water.
5. Give a mix and keep on medium heat and cook for 2 minutes. Cool completely.
6. In a separate bowl add sweetened condensed milk and then fill the tin with two cup of water then stir and collect any remaining condensed milk and pour this into bowl.
7. Whisk quickly and consistently until everything is evenly incorporated.
8. After gelatin has turned into gel form, microwave for 40 seconds or double boil it to turn into liquid again and set a side to cool down slightly.
9. Then add the gelatin mixture to the condensed milk mixture and mix.
10. Now add the stewed pineapple pieces to the condensed milk mixture.
11. Pour the mixture to the mold or serving dish.
12. Chill overnight, or at least 3 hours until firm.

தேவையான பொருட்கள்

• டின் பால் – 1 சிறிய டின் (390 கிராம்)
• அன்னாசிப்பழம் – 1/2 காய்
• ஜெலட்டின் – 1 மேசைக்கரண்டி (10 கிராம்)
• தண்ணீர் – 2 கப் 
• சர்க்கரை – 2 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 3 மேசைக்கரண்டி தண்ணீரில் ஜெலட்டின் இனை சேர்க்கவும்.
2. அதனை கலந்து 5 நிமிடம் பூக்க விடவும்.
3. இதற்கிடையில் அன்னாசிப்பழத்தை தயார் செய்யவும். அன்னாசிப்பழத்தை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் .
4. ஒரு பாத்திரத்தில் அன்னாசி துண்டுகளை
   சர்க்கரை மற்றும் ஒரு மேசைக்கரண்டி தண்ணீருடன் சேர்த்து மிதமான தீயில் வைத்து 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. பின்னர் முற்றிலும் ஆற விடவும்.
6. வேறொரு பாத்திரத்தில் டின் பால் சேர்த்து பின்னர் அதே டின்னினை பயன்படுத்தி 2 டின் தண்ணீர் எடுத்து கலக்கவும்.
7. பின்னர் நன்றாக கலக்கி விடவுன்.
8. பின்னர் பூத்த ஜெலடினை மைக்ரோவேவ் அவனில் 40 விநாடிகள் அல்லது டபல் பொய்ல் முறை மூலம் கொதிக்க வைத்து மீண்டும் திரவமாக மாற்றி சிறிது நேரம் ஆற விடவும்
9. பிறகு டின் பால் கலவையில் ஜெலட்டின் கலவையை சேர்த்து கலக்கவும். 
10. இப்போது வேக வைத்த அன்னாசி துண்டுகளை டின் பால் கலவையில் சேர்க்கவும்.
11. கலவையை பரிமாறும் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். 
12. குறைந்தது 3 மணிநேரம் அல்லது செட் ஆகும் வரை குளிரூட்டவும்.

Top with cooked pineapples and raisins