Passion fruit mousse

When I checked my fridge I realized I had a basket of passion fruits! So on Instagram and on YouTube, I asked my followers to suggest the recipe which is in my mind with these..

and most of them were spot on and it’s passion fruit mousse 🙂

What a delicious idea! This passion fruit mousse is absolutely the best for the summer days…

This passion fruit mousse is truly one of the simplest desserts I can think of and give it it a try and share your photos also don’t forget to tag me in your posts

Ingredients

  • Unflavored gelatin – 2 tablespoons
  • Boiling Water – 4 tablespoons
  • Sweetened condensed milk – 150ml to 200ml
  • Whipping cream – 200ml
  • Pulp of 5 large passion fruits

For the toppings

  • Pulp of 3 passion fruits
  • Boiling water – 1 teaspoon
  • Unflavored gelatin -2 teaspoon
  • Sugar – 2 tablespoons
  • Water – 50ml

Method

  1. Mix the gelatin and boiling water in a small bowl, until the gelatin is dissolved or heat on a double boiler for the gelatin to melt. Cool slightly before using.
  2. Scoop out the pulp with a spoon and blend it in the blender with 50 ml of water. Strain to remove the seeds.
  3. Then add the gelatin mixture to the juice and mix. keep aside.
  4. Next in a large bowl beat the whipping cream on high using a hand mixer until it thickens.
  5. Add the sweetened condensed milk and beat until soft peaks form. (DO NOT OVER BEAT)
  6. Next gently fold the passion fruit juice into the cream mixture. (DO NOT BEAT)
  7. Transfer the mixture to a large serving bowl or to 6 – 8 individual glasses.
  8. Refrigerate for at least 1 hours to set.

Passion fruit sauce

  1. Mix the gelatin and boiling water in a small bowl, mix until the gelatin is dissolved
  2. Combine the fresh passion fruit pulp with seeds, gelatin mixture, water and the sugar in a saucepan. Cook, over medium low heat, until the sugar dissolves and the mixture starts boiling.
  3. Lower the heat and continue cooking for another minute or two.
  4. Let the sauce cool to room temperature.
  5. Top with the passion fruit sauce over the set cream and chill in the refrigerator again at least 2-3 hours to set.

பேஷன் பழ மூஸ் தமிழ் மொழியில்

தேவையானவை

  • ஜெலடின் – 2 மேசைக்கரண்டி
  • கொதித்த தண்ணீர் – 4 மேசைக்கரண்டி
  • மில்க் மேட் – 150மி.லீ தொடக்கம் 200 மி.லீ
  • விபிங் கிரீம் – 200 மி. லீ
  • பேஷன் பழம் (கொடி தோடை)- 5-6 பழங்கள்

பேஷன் பழம் சோஸ் செய்வதற்கு தேவையானவை

  • பேஷன் பழம் – 3
  • ஜெலடின் – 1 தேக்கரண்டி
  • கொதித்த தண்ணீர் – 2 தேக்கரண்டி
  • சீனி – 2 மேசைக்கரண்டி
  • தண்ணீர் – 50 மி.லீ

செய்முறை

  1. ஜெலடினினை கொதித்த தண்ணீரில் கரைத்து கொள்ளவும்.
  2. பின்னர் பேஷன் பழத்தின் சதைகளை 50 மி.லீ தண்ணீர் சேர்த்து மிக்ஸியில் இட்டு அரைத்து வடித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
  3. பின்னர் கரைத்து வைத்துள்ள ஜெலடினை சேர்த்து கலக்கவும்.
  4. பின்னர் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் விபிங் கிரீமினை இட்டு நன்றாக பீட் செய்யவும்.
  5. பின்னர் மில்க் மேட் சேர்த்து பஞ்சு போல் வரும் வரை பீட் செய்யவும். (அளவுக்கு அதிகமாக பீட் செய்வதை தவிர்க்கவும்.)
  6. பின்னர் பேஷன் பழ ஜூசினை சேர்த்து கரண்டியால் கலக்கவும். (இச் சந்தர்ப்பத்தில் பீட்டர் பாவிக்கக் கூடாது.)
  7. அடுத்து பரிமாறும் கோப்பையில் ஊற்றி 1 மணித்தியாளம் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கவும்.
  8. அடுத்து பேஷன் பழ சோஸ் செய்வதற்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஜெலடினினை கரைத்துக் கொள்ளவும்.
  9. பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் 3 பேஷன் பழ சதைகளை விதைகளுடன் ஒரு கரண்டியால் எடுத்து போடவும்.
  10. பின்னர் தண்ணீர், கரைத்த ஜெலடின், சீனி சேர்த்து 2 நிமிடம் சீனி கரையும் வரை சூடாக்கவும்.
  11. பின்னர் சூடு ஆறியதும் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்துள்ள செட் ஆன புடிங் மேல் ஊற்றி மேலும் 2 மணித்தியாளம் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து பரிமாறவும்.

If you like this recipe please leave your valuable comments. You can follow my Facebook page to join me in my food journey. Follow me on Instagram for beautiful captures of the recipes 

Please follow this blog via Email to get post updates. (find subscription box on the right side of this page, or scroll down in mobile version)

PIN and SHARE this post.
Facebook | Instagram |Pinterest

Share this ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!